Sajian ayam khas Bali ini selalu bikin keluarga saya semangat saat menyantapnya. Ada rasa pedas menggigit, gurih dan krenyes renyah kacang panjang. Dimakan dengan nasi putih, dijamin makin lahap!
Bahan:
250 g daging ayam giling
200 g kacang panjang, iris halus
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah, iris halus
150 g kelapa parut - panggang sampai berwarna kuning kecokelatan
3 sdm bawang goreng
Bumbu,haluskan
12 butir bawang merah
7 butir bawang putih
6 cm kencur
6 cm lengkuas
1 sdt gula jawa
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan ayam giling, masak hingga matang.
- Masukkan kacang panjang, serai dan daun salam.
- Masak sebentar agar kacang panjang tetap renyah.
- Masukkan sisa bahan. Tambahkan garam, merica dan gula jika perlu
- Sajikan bersama nasi putih hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar